Beaucoup de nos clients nous demandent quelle est la différence entre les champagnes millésimés et frais. Bien sûr, la réponse à cette question serait beaucoup plus facile à offrir si ceux qui la demandaient avaient goûté des échantillons représentatifs de champagne frais et de produits millésimés. Pour ceux qui commencent à peine à s'aventurer sur
La légende du champagne a commencé au 5ème siècle. Nous, français, avons appris que le roi Clovis, le premier des monarques de France à se convertir au christianisme, buvait une coupe de champagne. On sait aujourd'hui que la boisson dans sa coupe n'était en aucun cas le vin clair et effervescent, aromatique et élastique, que
La Cathédrale, le Palais du Tau, l’ancienne Abbaye (et la Basilique) Saint-Remi sont classés au Patrimoine Mondial par l’UNESCO. Six caves de champagne abritées par une colline sont venues s'ajouter en 2015 aux sites et monuments inscrits à l'Unesco. Reims doit sa célébrité à sa cathédrale, lieu des sacres des Rois de France et
Ce sont les Champs-Elysées d’Epernay. L’Avenue de Champagne est l’avenue DU champagne. Une vitrine éblouissante du vin le plus célèbre au monde. Treize négociants parmi les plus fameux — Moët & Chandon, Vranken, Mercier, Pol Roger, Perrier-Jouët… — y ont établi leurs quartiers. Leurs sièges y rivalisent de caractère tout au long de ce kilomètre
Blanc de Blancs,Blanc de Noirs, Millésime Rosé d'assemblage, … Et si vous profitiez de votre passage à Épernay pour parfaire votre connaissance du champagne ? En découvrant notre sélection à la flûte , les connaisseurs de vins comme les curieux pourront aller à la rencontre des différents terroirs,à la découverte de nouveaux arômes, apprendre l’histoire
Le champagne millésimé (vintage en pays anglo-saxons) est celui pour lequel n’a pas été pratiqué le mélange des années. Il est constitué avec de grands vins, bien équilibrés, issus d’une même récolte ayant bénéficié de conditions de maturation exceptionnelles, et dont il est intéressant, pour une partie d’entre eux, de conserver le caractère et de
L'art du service Une dégustation réussie commence par le service. C'est entre 8 et 10° que les arômes s'épanouissent le mieux. Pour obtenir cette température idéale, il suffit de placer la bouteille : Dans un seau à demi rempli d'eau et de glaçons pendant une vingtaine de minutes, En position couchée dans le bas du
