Champagne Castelnau Blanc de Blancs 2007

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Composition

Découvrez la résultante d’un mélange

0% Pinot Noir
0% Pinot Meunier
Dosage7 gr/l de sucre
100% Chardonnay
0% Petit Meslier
0% Pinot Blanc

La cuvée Blanc de Blancs 2007 de la Maison Castelnau est l‘alliance sacrée de l’élégance et de la puissance.

Ce 100% Chardonnay est issu du mariage de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims.

Le millésime 2007 nous offre de sublimes et généreux Chardonnay. 

C’est la cuvée de tous les superlatifs !

 

12 ans de patience en cave célèbrent ce mariage entre délicatesse cristalline et générosité.

On a beaucoup de profondeur et d’expressivité au nez. Quant à la bouche, elle est florale et fruitée sur des notes d’agrumes.

Notes de dégustation

La Fine Bulle - Vue

De fines bulles ambitieuses et délicates !

La Fine Bulle - Nez

Joli nez droit et intense agrémenté de notes mentholée

La Fine Bulle - Bouche

En bouche, la matière est finement crémeuse, le miel se révèle sur des saveurs briochées, ponctuées de fines notes de moka, ce qui confère à ce champagne une belle complexité

Accord Mets – Champagnes

Pour une meilleure dégustation

Ce Blanc de Blancs 2007 de la Maison Castelnau s’alliera avec bonheur à des noix de Saint-Jacques.

Assiette crustacés / poissons crus

Poissons

Assiette de fromage

Conseils de conservation

On bichonne vos bouteilles

La Fine Bulle - Température

Température de service
11°C

La Fine Bulle - Position

En position
horizontale

La Fine Bulle - Luminosité

À l'abri de la lumière

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