Champagne Lombard

Nous sommes propriétaire de 5,5 ha de vignoble, essentiellement Premier Cru dans le secteur de la Montagne de Reims Ouest. Le vignoble est en conversion bio depuis 2018. La Maison dispose d’une batterie de 80 cuves inox de 25hl à 250hl, adaptées aux volumes des différents lieux-dits et Crus pour vinifier séparément chaque origine. La Maison dispose également d’un parc de 120 tonneaux : l’onctuosité de nos vins est obtenue grâce à une période d’élevage sous bois de 6 à 8 mois. 1,5 km de caves traditionnelles dont un caveau creusé au 18ème siècle servent au vieillissement de nos champagnes : leur intensité aromatique est obtenue grâce à une longue maturation en cave.

Chaque partenariat est un échange passionnant avec le viticulteur : nous pratiquons des reconnaissances terroir pour observer le sol, le climat, le relief et la viticulture pratiquée.
Cet échange continue après la vendange lorsque nous dégustons les vins clairs des crus et lieux-dits avec nos partenaires viticulteurs.
Cette étroite collaboration est essentielle pour transmettre dans nos champagnes les identités minérales de chaque terroir.