40% Chardonnay, 50% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier

  • produits soigneusement désinfectés
  • approvisionnement directement des chais champenois
  • produits stockés dans des conditions optimales
  • Emballage anti-casse
UGS : 000977 Catégories : ,

108,00 115,00 

Bouteille 75 cl
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VINIFIÉ SELON LES MÉTHODES TRADITIONNELLES DU DÉBUT DU XXÈ SIÈCLE POUR RETROUVER LE CARACTÈRE DES CHAMPAGNES D’AUTREFOIS…

Cette année au climat contrasté - grêle et pluie entrecoupées de belles périodes ensoleillée - a permis aux trois cépages d’atteindre une belle maturité tout en exprimant un vrai caractère et un fort potentiel de vieillissement. Trois crus de Chardonnay dans la Côte des Blancs (Chouilly, Vertus, Cramant), trois de Pinot Noir dans la Montagne de Reims (Ay, Mailly, Mareuil sur Ay) ainsi que du Pinot Meunier de Chigny les Roses composent cette cuvée. La vinification a eu lieu en fûts anciens, champenois et bourguignons, où les vins ont séjourné 9 mois jusqu’au tirage en juillet.

La robe est lumineuse, or profond, traversée de fines colonnes de bulles persistantes.
Au nez, des notes boisées se révèlent puis elles font place à des arômes intenses de fleurs blanches, de fruits cuits, d’amandes grillées avec des touches épicées
(cannelle, vanille), le tout sur un fond d’une étonnante fraîcheur.
En bouche, la matière est superbe, complexe, avec un équilibre aérien entre fraîcheur et puissance. La riche palette aromatique se confirme avec des notes de fruits rouges. La vinosité et l’élégance sont remarquables.
La finale est d’une longueur exceptionnelle.

Ce grand vin demande quelques minutes pour s’exprimer pleinement dans le verre.
C’est un Champagne de repas.

Informations complémentaires

Poids 1.8 kg
Flaconnage:

Quantité:

A l'unité, Par carton (x6)

Année Millésime:

2000

Cépages:

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Dosage:

Extra Brut (0-6 gr/l de sucre)

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