Champagne Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2006
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
Ce Champagne Charles Heidsieck Brut Blanc des Millénaires est un chef-d’œuvre dans un superbe millésime. La complexité de plus de 15 ans, et un vin encore tellement frais !
Chez Charles Heidsieck, le blanc est un univers, rayonnant des audaces de la Maison. Telle un diamant, la Cuvée Blanc des Millénaires prend ses nuances incomparables dans l‘écrin pâle des Crayères.
Peu de Blanc de Blancs, par leurs qualités exceptionnelles, seront amenés à ce niveau d’excellence.
Après une période printanière ponctuée de quelques orages violents en mai, l’été débute sous une chaleur écrasante. Juillet bat un nouveau record de température, puis le mois d’août est pluvieux et froid.
Cette alternance de périodes chaudes et fraîches, avec le retour d’un temps sec et ensoleillé en septembre, a été particulièrement profitable à la maturation du Chardonnay et au bon déroulement de la cueillette des raisins.
Notes de dégustation
Robe dorée aux reflets verts. Ses bulles sont fines et vives
Offre au nez des notes florales et une touche d’agrume. Puis, au second nez, on découvre des arômes de fruits frais. De délicates notes de tabac blond et d’eucalyptus couronnent ce joli nez.
Sur le palais, le Blanc des Millénaires 2006 débute sur une attaque saline, crayeuse et fraîche. On retrouve des notes fruitées en milieu de bouche. La finale est ample et saline
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
Ce Blanc des Millénaires 2006 de Charles Heidsieck s’accordera à merveille avec une Pancetta, un tartare de langoustines aux fruits de la passion ou encore avec un Saint-Nectaire ou un Morbier.
Assiette apéritive (charcuteries)
Poissons
Assiette de fromage
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
11°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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