Champagne Collet Collection Privée 2006

Un Champagne exceptionnel, d’une grande personnalité et tout en légèreté. Ce vin a été partiellement passé en fût de chêne d’origine champenoise à hauteur de 64%.

Le Champagne Collection Privée 2006 de la Maison Collet bénéficie d’un vieillissement de 6 ans minimum, stocké à l’abri de la lumière dans des caves centenaires taillées à même la craie. Nos vins sont volontairement conservés plus longtemps dans un souci d’offrir à nos consommateurs un vin à la maturité parfaite. 

Dans une telle entité, un vaste choix de crus s’offre au chef de cave. Pour ce brut qui marie 60 % de chardonnay au pinot noir, il a opté pour un assemblage de 10 Grands crus et de 2 Premiers crus. Vinifiés en fût, les chardonnays donnent le ton : nez vanillé, beurré, floral (aubépine et acacia), fumé et grillé, bouche à l’unisson, profonde, onctueuse avec élégance.

Un brut racé, malgré un boisé un peu appuyé.