100% Pinot Noir

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  • Emballage anti-casse

95,00 98,00 

Bouteille 75 cl
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2007: Une année climatique de précocité
Précocité de la floraison (fin mai) due à un printemps chaud et sec. Un été champenois classique pour aboutir à une vendange de fin septembre et des équilibres de vins sur la fraîcheur.

La Vigne: Préservation de la nature puisque viticulture non utilisatrice de produits chimiques de synthèse: pas d’engrais chimique, pas d’insecticides, pas d’herbicides, pas de fongicides ; uniquement
recours à des produits de traitement issus de la Nature. Les vignes produisent des rendements plus faibles qu’en viticulture traditionnelle ; cela implique une concentration matière dans les baies élevée, source de complexité du vin et d’expression totale du terroir.

La Cave: Vinification en fûts de chêne
Fermentation malolactique faite sur lies de 9 ans.
Robe: Couleur Or foncé, fin traîneau de bulles.

Nez: Arômes complexes mêlant le fin toasté de la barrique à la maturité du pinot.

Bouche: Notes de blé mur, de fruits confits, de tabac blond et de cannelle.

L'accord parfait: Viande Grillée

Informations complémentaires

Poids 1.8 kg
Flaconnage:

Quantité:

A l'unité, Par carton (x6)

Année Millésime:

2007

Cépages:

Pinot Noir

Dosage:

Extra Brut (0-6 gr/l de sucre)

Récompense:

Agriculture Biologique

Questions fréquemment posées

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