100% Pinot Noir

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  • Emballage anti-casse
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1883 ... le premier Champagne sort des caves de la Maison familiale ! Exclusivement obtenu à partir du cœur de presse, aussi nommé "Cuvée': il est la quintessence d'un terroir unique au caractère et à la typicité exceptionnels !

Assemblage
100 % Grand Cru 100 % cuvée de différentes années. Il est le reflet du goût Ernest Remy qui se perpétue au fil des ans.

Cépage
100 % Pinot Noir (le cépage de prédilection de la Montagne de Reims), issu du terroir Grand Cru de Mailly-Champagne.
Vendange Manuelle et sélective des plus belles grappes.
Vieillissement en cave Minimum 36 mois dans nos caves de craies voûtées, alors que la règlementation qui régit l'AOC Champagne ne requiert que 12 mois. Ses arômes se développent ainsi de façon optimale et le vin obtenu est parfaitement mature et équilibré.

Dosage
7 g de sucre environ par litre (peu dosé).
Dégustation

La robe est or aux reflets légèrement cuivrés.
Le nez est expressif, rappelant les fruits charnus du verger.
La bouche est vineuse, longue et droite ; la pomme et la poire bien mûres dominent.
Accords mets/vins

Le Champagne Brut peut être servi à l'apéritif, lors d'un cocktail ou accompagner un repas fin de poisson noble, de viande blanche ...

Informations complémentaires

Poids 1.8 kg
Flaconnage:

Quantité:

A l'unité, Par carton (x6)

Cépages:

Pinot Noir

Dosage:

Brut ( 6-12 gr/l de sucre)

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