Champagne Gosset Célébris Extra Brut 2008
| Quantité | Prix U. (HT) |
| 6 + | 145.92€ |
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
Ce millésime est seulement la 8ᵉ édition de Gosset Celebris vintage au cours des 34 dernières années.
Elle est proposée en édition limitée à 15 000 bouteilles. Le temps fait partie de l’essence et de la personnalité de Celebris.
C’est un Champagne qui marie 54% de Chardonnay et 46% de Pinot Noir. Des raisins venant des plus beaux terroirs de la Champagne (Ambonnay, Avenay, Avize, Aÿ, Bouzy, Cramant, Cuis, Cumières, Trépail, Vertus, Le Mesnil-sur-Oger).
Le chef de cave, Odilon de Varine, a choisi de vinifier et élever les vins en cuve inox, tout en bloquant la fermentation malolactique, afin de permettre aux arômes de fruits de s’exprimer pleinement, mais aussi d’obtenir un grand potentiel de garde.
Notes de dégustation
À l'oeil, une robe d’un jaune profond éclairée par un perlage fin et abondant.
Le nez est floral avec des touches de fleurs blanches d’acacia, de jasmin et de mimosa. On perçoit également des notes fruitées de poire et de mirabelle. Le bouquet est riche et capiteux, vineux, mais aérien.
La bouche est caractérisée par des arômes pâtissiers marqués : gâteau à la poire, madeleine à la vanille, biscuit à la cuillère, sabayon... La fin de bouche est longue et saline.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
C’est une Cuvée qui trouvera de beaux accords sur des fromages à pâtes cuites, des viandes comme la volaille, des quenelles ou encore des ris de veau.
Assiette apéritive (charcuteries)
Viandes blanches
Assiette de fromage
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
8°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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