100% Chardonnay

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UGS : 000255 Catégorie :

54,50 56,00 

Bouteille 75 cl
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Un unique cépage, une récolte remarquable. Notre Blanc de Blancs associe la noblesse du Chardonnay de grande origine à la qualité d’un millésime d’exception.
DÉCOUVRIR
2006 a été une année délicate donnant des moûts de faible acidité mais de grande finesse. Les vignes ont souffert d'un été mitigé avec un mois de juillet caniculaire précédant un mois d'août particulièrement pluvieux. La cueillette a du se dérouler très rapidement car l’état sanitaire des raisins s’est trouvé fragilisé, conséquence des fortes précipitations du mois de Septembre.
La minéralité et la finesse sont les caractéristiques de cette cuvée issue des Chardonnays récoltés sur nos premiers crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims (Vertus, Villers-Marmery, Trépail et Vaudemange),
(AD)MIRER
Robe lumineuse et pailletée aux reflets cristallins dans une effervescence crémeuse.
HUMER
Le vin développe des notes de fleurs séchées, de griotte et des arômes briochés.
SAVOURER
Fraîcheur et légèreté en bouche, explosion aromatique au bout de quelques instants de patience : fruits blancs relevés de notes d’agrumes. Délice prolongé en une finale aérienne. Instant…
Pour célébrer les grands et les beaux jours. Dégustation des fruits de la mer et des rivières : du simple plateau d’huîtres aux poissons en crème ; assiette de fromages de chèvre à cœur. Et pourquoi pas un pique-nique chic ?
Accord…
« J’accompagne ce champagne élégant, aux bulles très fines à un tourteau en fine gelée de crustacées, crème acidulée et émulsion de fenouil »

Mickaël Gracieux
Lauréat du Trophée JACQUART 2008 –
Edition Provence Côte d’Azur
Restaurant « L’AROMATE » Nice, France

Informations complémentaires

Poids 1.8 kg
Flaconnage:

Quantité:

A l'unité, Par carton (x6)

Année Millésime:

2006

Cépages:

Chardonnay

Dosage:

Brut ( 6-12 gr/l de sucre)

Avis

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