40% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier

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UGS : 000250 Catégorie :

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Notre cuvée Mosaïque Brut signe avec élégance la singularité de notre style, exprime le résultat de sélections et de choix sans compromis qui s’imposent jusqu’à l’évidence.

La Robe est satinée, de couleur jaune pâle aux nuances dorées et aux reflets de Jade. Les bulles fines annoncent un Champagne frais et assez riche Le premier nez évoque des parfums fleuris
(chèvrefeuille en pétale et miellé), fruités (poire écrasée, citron confit, pêche), des notes tendres et crémeuses ainsi que le biscuit et la croûte de pain frais. L’aération du champagne révèle des notes plus denses, aussi bien fruitées (figue et grenade) et fleuries (lys, tournesol) qu’épicées (badiane, réglisse). Le vin se développe dans le palais avec une matière charnue et fruitée complétée par des arômes d’agrumes (citron, orange). L’ensemble en bouche est droit, aérien et généreux.

L’ASSEMBLAGE : merveilles
▪ 40% Chardonnay
▪ 35% Pinot noir
▪ 25% Pinot meunier
▪ Dont 25 à 35% De vins de réserve

VINIFICATION
DOSAGE : 9g/L
RECOMMANDATIONS :
▪ Temps de garde : 1 à 3 ans
▪ Température de dégustation : 8/10°C

Crevettes Grillées ou marinées
Brochettes au ris de veau
Pêche blanche pochées  merveilles

Informations complémentaires

Poids 1.8 kg
Flaconnage:

Quantité:

A l'unité, Par carton (x6)

Cépages:

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Dosage:

Brut ( 6-12 gr/l de sucre)

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