30% Chardonnay, 50% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier

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  • Emballage anti-casse

28,60 30,30 

Bouteille 75 cl
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Symbole d’un savoir-faire centenaire unique en Champagne, chaque cuvée est pressée rigoureusement par le pressoir en chêne familial «Darcq Flamain» datant de 1888. Le fruit d’un travail de longue haleine qui donnera toute la subtilité et la rareté aux champagnes Joseph Desruets : une oxygénation naturelle et subtile accentuant les arômes et offrant des vins rond et puissant. La cuvée Nature nécessite des raisins à parfaite maturité issus d’une récolte matinale pour faire ressortir l’expression du terroir d’Hautvillers : Berceau du Champagne.

Fermentation naturelle, levures indigènes Sans chaptalisation Fermentation malolactique Entretien mécanique des sols, zéro herbicide Chardonnay Zéro dosage - aucune addition de sucre Sans soufre après la prise de mousse Récolte matinale à maturité - Vendange manuelle Vieillissement sur lies de 30 mois en cave à 12°C Coteaux d’Hautvillers - Premier Cru

La robe est or paille, claire et éclatante. Dans le verre, une effervescence fine et régulière, un cortège de bulles fines.

Le nez est riche, des notes de fruits mûres auxquelles succèdent des arômes gourmands et briochés, rappelant les pâtisseries fines.

Le palais, frais et vif, convoque des sensations d’abricots, de pêches et de poires confites. La finale est longue et délicate.

RECOMMANDATIONS Température de service 8°C La Cuvée Nature s’allie parfaitement avec les trésors de la mer tel qu’un carppaccio de Saint-Jacques, une truite grillée ou un bar poché. Il se marie très bien avec les produits affinés et velouté tel que le conté et le fois gras.

Informations complémentaires

Poids 1.8 kg
Flaconnage:

Quantité:

A l'unité, Par carton (x6)

Cépages:

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Cru:

Premier Cru

Dosage:

Brut Nature Zéro Dosage

Récompense:

Vigneron indépendant

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