Champagne Joseph Perrier La Côte à Bras Brut Nature 2014

ÉLABORATIONCRUS ASSEMBLÉS : La Côte à Bras. BASE DE VENDANGE : 2014. DOSAGE : 0 g/L.DÉGUSTATION PAR NATHALIE LAPLAIGE CHEFFE DE CAVES DE LA MAISONŒIL Une cuvée dont la robe aborde un or brillant. NEZ Ce vin fait preuve d’une grande élégance et de finesse. Le premier nez dévoile des arômes de pâte de fruits, d’épices à dominante de gingembre. À l’aération, le fruité du pinot noir s’exprime pleinement, sur des notes de cassis et de myrtille. BOUCHE En première bouche, les arômes de fruits confits et de coing apportent délicatesse et gourmandise. La bouche est ample, d’une infinie persistance sur des notes salines marquées.ACCORDS GASTRONOMIQUES La grande personnalité de cette cuvée éveille vos papilles lors d’un apéritif aux notes marines. Elle s’accorde idéalement avec un carpaccio de Saint-Jacques, accompagné d’une mousse légère aux agrumes de saison.CONSERVATION À conserver en cave, à l’abri de la lumière et à température constante. À rafraîchir dans un seau à glace 20 minutes avant de le servir. À déguster à 10-12°C.