Champagne Joseph Perrier La Côte à Bras Brut Nature 2014
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
Pour cette cuvée, le principe est simple, un terroir, un cépage, une année, un vin.
« Nous effectuons un élevage très long de 90 mois sur lies, minimum, pour avoir ce qu’il faut de profondeur et de structure. Comme, c’est un brut nature, il n’y a aucun dosage ».
Dans son esprit, la cuvée se doit de posséder élégance, sensualité du pinot noir et une bonne vivacité en fin de bouche, gage de parfait équilibre. Et, elle vient d’être commercialisée en millésime 2014.
Ce millésime tire toute son essence de la conjoncture d’évènements météorologiques exceptionnels.
L’année fut fraîche et pluvieuse offrant à cette parcelle historique de beaux raisins bien juteux. De la vigne au chai, le Champagne Joseph Perrier est réalisé dans le plus grand respect des traditions et des gestes ancestraux.
Notes de dégustation
Une cuvée dont la robe aborde un or brillant.
Ce vin fait preuve d’une grande élégance et de finesse. Le premier nez dévoile des arômes de pâte de fruits, d’épices à dominante de gingembre. À l’aération, le fruité du pinot noir s’exprime pleinement, sur des notes de cassis et de myrtille.
En première bouche, les arômes de fruits confits et de coing apportent délicatesse et gourmandise. La bouche est ample, d’une infinie persistance sur des notes salines marquées.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
La grande personnalité de cette cuvée éveille vos papilles lors d’un apéritif aux notes marines.
Elle s’accorde idéalement avec un carpaccio de Saint-Jacques, accompagné d’une mousse légère aux agrumes de saison.
Assiette apéritive (charcuteries)
Assiette de crustacés
Tartes aux fruits
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
8 - 10°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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