Champagne Louis Roederer Blanc de Blancs 2013
| Quantité | Prix U. (HT) |
| 6 + | 62.33€ |
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
C’est un champagne élaboré à partir de chardonnay venant des beaux terroirs de la Côte des Blancs. Un tiers des raisins sont vinifiés sous-bois afin d’apporter de la rondeur et d’élargir la palette aromatique.
La fermentation malolactique a été bloquée dans le but de conserver une belle fraîcheur.
Le millésime 2013 se caractérise par des vendanges tardive, donnant des raisins très équilibrés.
La cuvée Blanc de Blancs est élevée en moyenne 5 ans sur lie et bénéficie également d’un repos de 6 mois minimum après dégorgement afin de parfaire sa maturité.
Notes de dégustation
Couleur brillante, jaune intense avec des reflets verts. Effervescence douce et régulière à cordon persistant.
Bouquet agréable de pollen, de fleurs printanières délicates et parfumées, chèvrefeuille, muguet, citronnier, associées à des agrumes plus concentrés et confits. Viennent ensuite les notes grillées, de dragées, de céréales et de blés typiques des grands chardonnays d’Avize.
Attaque ronde et fruitée laissant place rapidement à cette fraîcheur minérale, crayeuse, mais à la texture poudrée et enrobée. Une impression de craie froide et humide, avec juste ce qu’il faut de sensation asséchante pour relancer l’impression de minéralité finement intégrée à la matière..
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
La Cuvée Blanc de Blancs 2013 se mariera à la perfection avec des repas légers. Il est très apprécié en apéritif, mais peut accompagner un foie gras et sa confiture de figues, un lapin en sauce champêtre ou un beau plateau de fromage fondant.
Foie gras
Viandes gibier
Assiette de fromage
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
9 - 11°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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