Champagne Philipponnat Blanc de Noirs 2016
| Quantité | Prix U. (HT) |
| 6 + | 55.25€ |
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
Assemblage ambitieux construit autour des grands terroirs de Pinot Noir d’Ay et de Mareuil-sur-Ay, la cuvée Blanc de Noirs Extra-Brut est un vin élaboré uniquement dans les grands millésimes : il est le fruit d’une sélection minutieuse des meilleurs vins de l’année.
Cette cuvée a été vinifiée essentiellement en cuve inox (80%), mais une partie des vins (20%) a été vinifiée et élevée en fût de chêne afin d’apporter du gras et de la patine.
Le vin est dosé Extra-Brut pour allier fraîcheur et vinosité, sans masquer le caractère du vin et sa pureté.
Notes de dégustation
Or légèrement cuivrée, brillant avec une belle mousse crémeuse.
Expressif et mur avec des notes de fruits jaunes, de pêche et une légère note grillée.
La bouche est ample avec des notes mûres, de pêche, de mangue et de sucre d’orge. La finale est fraîche et légèrement mentholée, mais souple et longue.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
Se mariera parfaitement avec une tajine de poulet aux abricots et amandes. Pour magnifier terrines et foie gras.
Servir frais, autour de 8 à 9°C à l’apéritif, et 10 à 12°C au moment du repas.
Foie gras
Viandes blanches
Assiette de fromage
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
10 - 11°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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