Champagne Taittinger Brut Millésime 2014
Composition
Découvrez la résultante d’un mélange
L’année 2014 est caractérisée par des températures douces et des pluies fréquentes. Un temps chaud s’installe début avril et fera avancer le cycle végétatif de la vigne de 10 jours.
La pleine floraison débute en juin. L’été sera parsemé d’épisodes secs, humides et frais.
Les Chardonnays allient des notes de fleurs blanches et d’agrumes, leur bouche est ample et acidulée.
Les pinots noirs présentent des arômes subtils francs de fruits blancs acidulés et quelquefois des notes de fruits rouges. Ils montrent en bouche une belle structure, de la vivacité et de la fraîcheur.
Le Brut Millésimé 2014 Taittinger est un champagne délicat, aérien, élégant, qui présente un bel équilibre de fraîcheur et d’intensité aromatique.
Notes de dégustation
A la dégustation, la robe est couleur jaune paille, brillante et teintée de reflets dorés. Les bulles sont fines pour une mousse discrète et persistante.
Ce champagne présente un bouquet aromatique frais et délicat. Aux notes de fleurs blanches évoquant le tilleul, le chèvrefeuille et les fleurs printanières du verger se mêlent des notes de fruits frais. Des notes de fruits secs comme l’amande se succèdent ensuite avant de laisser place à de subtiles notes briochées.
Avec la grâce aérienne d’une ballerine, la bouche déploie une silhouette élancée et ciselée. Elle évolue au palais en conservant de belles notes d’agrumes qui apportent une belle finesse à la matière généreuse et structurée. Avec élégance et équilibre, la finale se prolonge longuement.
Accord Mets – Champagnes
Pour une meilleure dégustation
Champagne d’apéritif par excellence, il mérite d’être servi à 8°C. Cette cuvée peut également accompagner un souper raffiné composé de foie gras poêlé, d’une roulade de sole et d’une charlotte à la mousse de fraise, par exemple.
Foie gras
Poissons
Desserts fruits rouges
Conseils de conservation
On bichonne vos bouteilles
Température de service
8°C
En position
horizontale
À l'abri de la lumière
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