100% Pinot Noir

  • produits soigneusement désinfectés
  • approvisionnement directement des chais champenois
  • produits stockés dans des conditions optimales
  • Emballage anti-casse
UGS : 000562 Catégorie :

21,30 22,50 

Bouteille 75 cl
Sélectionnez une variante de produit pour obtenir une estimation

Offrir ce produit

Vous pensez que ce produit est parfait pour un ami ou un être cher ? Vous pouvez acheter une carte-cadeau pour cet article !

Cuvée créée par Emmanuel VERRIER en 2003 pour apporter un vin Puissant et Vineux à la gamme de nos champagnes. 100% Pinot-noir • Assemblage avec 25% de vins de réserve de 2 années antérieures • Vieillissement en cave de 4 ans avant la vente Origine côteaux du Petit Morin (entre Epernay et Sézanne) Exposition Sud-Est, vignes exclusivement en côteaux.
Deux villages et trois Lieux-dits sont assemblés pour cette cuvée Âge des vignes 30 ans • Type de sol Calcaire à Bélemnites avec des Argiles Vendange manuelle • Vinification en cuve inox et acier émaillé.
Dégorgement à la volée (manuel) • Dosage: 8g/l (brut)

La robe de cette Cuvée Pinot Noir se présente dorée avec de très légers reflets roses. D’intensité moyenne, elle est animée de bulles assez fines et régulières qui alimentent en surface un léger cordon de mousse. La présentation générale, blonde et appétissante, est typique du cépage Pinot Noir.
Le nez, de bonne intensité, s’ouvre chaleureusement sur des arômes de fruits cuits, de cerise, d’amande et de biscuit. À l'aération, il prend de la personnalité avec des notes de myrtille, de viennoiseries, de sous bois et surtout une belle minéralité. Ainsi, après une expression qui révèle le fruité de la cuvée et qui témoigne d’un bon vieillissement en cave, le terroir pointe son nez. Après dix minutes, le ce dernier s’affirme avec des notes plus austères de noisette fraîche, de racines ainsi qu’un caractère « fumé ». Après plus de trente minutes dans la flûte, la « tenue à l’air » est correcte. Le vin s’exprime
sur les fruits cuits, sans lourdeur ni fatigue.
L'attaque en bouche est fraîche, avec une belle fermeté et une effervescence tonique. On retrouve ensuite cette fraîcheur, avec un léger caractère mordant, tout au long de la dégustation, de l’attaque à la finale, en passant par le « milieu de bouche ». La vinosité naturelle de la cuvée, ainsi que sa structure tannique accompagnent très bien cette arête acide et le dosage en sucre se tient légèrement en retrait, laissant le cépage et le terroir s’exprimer. On a le sentiment d’un vin structuré, sans concession, proposant une texture d'ensemble ferme. La finale est acidulée et astringente à la fois. On perçoit
quelques tanins ainsi que la minéralité du terroir. Une bonne longueur aromatique de cinq à six secondes, agrémentée de notes de pomme et de pamplemousse vient ponctuer la dégustation.

Cette Cuvée Pinot Noir, fruitée, minérale, peu dosée, tendue et structurée, illustre bien le caractère du cépage. N’hésitez pas à servir ce vin à 10 ou même 12 degrés de température afin qu’il révèle mieux ses arômes et gagne en largeur. Il sera parfait comme vin d’apéritif, mais peut aussi trouver sa place à table. Recherchez l’accord avec les mets de textures sèches, fermes ou très serrées, avec un caractère salé, voire iodé. Quelques huîtres de pleine mer, une viande blanche à la texture serrée, un fromage très sec…

Informations complémentaires

Poids 1.8 kg
Flaconnage:

Quantité:

A l'unité, Par carton (x6)

Cépages:

Pinot Noir

Dosage:

Brut ( 6-12 gr/l de sucre)

Questions fréquemment posées

La Fine Bulle utilise un système de paiement sécurisé aux normes SSL, le protocole de cryptage le plus sûr et le plus répandu actuellement. Vos coordonnées bancaires sont directement cryptées et routées vers notre organisme bancaire de paiement, la Banque Populaire, sans passer par notre site. La Fine Bulle ne stocke donc aucune information bancaire.
- Par Carte Bancaire, en ligne ou par téléphone, - Par American Express, - Par virement bancaire, - Par Paypal. Ces choix vous sont proposés lors de la validation de votre commande en fonction des méthodes de paiement valables pour votre pays de facturation.
Malheureusement nous n'acceptons pas les chèques.
LA LIVRAISON EXPRESS EN 24H chez vous LA LIVRAISON A LA DATE DE VOTRE CHOIX (jour calendaire ouvrable, samedi compris) LA LIVRAISON EN RELAIS COLIS Pour consulter les prix et les conditions, visitez notre page LIVRAISON, vous y trouverez toutes les indications nécessaires.
N'hésitez pas à contacter notre Service Après-Vente par mail à [email protected] pour demander une recherche. Nous ferons le nécessaire et vous répondrons dans les 24 heures (jour ouvré).
Nos conditionnements sont étudiés spécifiquement pour le transport du champagne. Nous avons un taux de casse très faible (moins de 0.5 % des envois). Si l'aspect de la livraison malgré tout ne vous parait pas convenable, refusez la globalité de la commande et faites notifier des réserves précises sur le bon de transport expliquant le refus. Contactez alors notre service clientèle dans les 48 heures par mail à [email protected] précisant votre N° de commande et la nature du litige. Nous prendrons toutes les dispositions nécessaires pour vous réexpédier votre colis à nos frais dans les plus brefs délais.
Après la dernière étape de validation de votre commande sur notre site, vous recevez immédiatement un récapitulatif de votre bon de commande par mail.
Un mail de confirmation du traitement de votre commande par notre service expédition vous est envoyé le jour même du départ de votre commande.

Vous n'avez encore vu aucun produit.