100% Pinot Meunier

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UGS : 001826 Catégories : ,

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Bouteille 75 cl
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FICHE TECHNIQUE
Cépage : Meunier.
Taux d’alcool : 12% vol.
Dosage : 2g/l.

DÉGUSTATION
Malgré sa gourmandise olfactive, l’attaque se montre franche et fait preuve de nervosité. Plus droit et plus autoritaire que son prédécesseur, le milieu de bouche vient assouplir l’équilibre en apportant fraîcheur et douceur ; les arômes de groseille et de grenade participent à cette sévère complexité.
A l’aération, le touché devient plus soyeux et la matière, plus onctueuse ; la preuve d’un potentiel de vieillissement important.
La finale est de ce fait, crémeuse, révélant un potentiel empyreumatique certain ; pralin et amande semble conquérir le palais, amenant une persistante allonge.

OCCASIONS DE DÉGUSTATION
À L’APÉRITIF : servir à 7 - 8°C.
À TABLE : servir à 10 - 12°C.
ACCORD METS-VIN
Plaisir simple : Crème brûlée vanille bourbon.
Moment de détente : Clams grillés sous foin.
Haute couture : Pavlova à la prune.

Informations complémentaires

Poids 1.8 kg
Flaconnage:

Quantité:

A l'unité, Par carton (x6)

Cépages:

Pinot Meunier

Dosage:

Extra Brut (0-6 gr/l de sucre)

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